Description
Proso Millet (चेना)
फायदे :-
- उच्च लेसिथिन युक्त, जो पाचन एवं तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य में सहायक
- विटामिन (नियासिन, बी-कॉम्प्लेक्स, फोलिक एसिड) एवं खनिज (P, Ca, Zn, Fe) से समृद्ध
- आवश्यक अमीनो एसिड (मेथिओनिन, सिस्टीन) का अच्छा स्रोत
- कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, रक्त शर्करा संतुलन में सहायक
- टाइप-2 डायबिटीज के जोखिम को कम करने में उपयोगी
उपयोग :-
- आटा बनाने के लिए उबले हुए पानी का उपयोग करें
- उपयोग से पहले लगभग 10 घंटे पानी में भिगोकर रखें
- दलिया, पुलाव, मिक्स खिचड़ी, खीर आदि रूप में सेवन करें
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